La carne de ternera, además de tener una textura blanda es ideal para acompañar cualquier tipo de plato. Disfruta de una deliciosa receta sencilla de preparar, ideal para ti y 4 personas.
La receta de carne de ternera con una deliciosa salsa casera de cebolla, ajo y zanahorias ralladas que te dejaran chupando de los dedos. Y es que los sabores de cada ingrediente se fusionaran perfectamente para crear esta verdadera delicia.
Primero, se corta la carne de ternera en pequeños trozos, colocamos en un bold o recipiente la harina con la media pastilla de caldo, una pizca de canela, la pimienta en una taza de agua.
El siguiente paso será triturar los ajos y cortar la cebolla para luego sofreírlas, colocando un sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva, dejamos cocinar por 2 minutos hasta que la cebolla este transparente.
Luego agregaremos la carne revolviendo bien con la cebolla y el ajo y los demás ingredientes por unos 2 minutos y retiramos del fuego.
Para luego añadir en una olla la carne con la cebolla y los ajos, además de las papas cortadas en rodajas, el vino blanco, la zanahoria, la mezcla anterior de harina junto al caldo y agregamos agua hasta que todos los ingrediente estén cubiertos completamente.
Se deja cocinar por unos 20 minutos.
Para preparar la salsa utilizaremos el caldo dejado de la carne con la verdura y luego trituraremos en otro recipiente para lograr una textura espesa.
Finalmente se añade la carne y las papas nuevamente en una olla y se le añade la salsa se deja cocinar por 2 minutos y se añade el perejil.
Ingredientes
Instrucciones
Primero, se corta la carne de ternera en pequeños trozos, colocamos en un bold o recipiente la harina con la media pastilla de caldo, una pizca de canela, la pimienta en una taza de agua.
El siguiente paso será triturar los ajos y cortar la cebolla para luego sofreírlas, colocando un sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva, dejamos cocinar por 2 minutos hasta que la cebolla este transparente.
Luego agregaremos la carne revolviendo bien con la cebolla y el ajo y los demás ingredientes por unos 2 minutos y retiramos del fuego.
Para luego añadir en una olla la carne con la cebolla y los ajos, además de las papas cortadas en rodajas, el vino blanco, la zanahoria, la mezcla anterior de harina junto al caldo y agregamos agua hasta que todos los ingrediente estén cubiertos completamente.
Se deja cocinar por unos 20 minutos.
Para preparar la salsa utilizaremos el caldo dejado de la carne con la verdura y luego trituraremos en otro recipiente para lograr una textura espesa.
Finalmente se añade la carne y las papas nuevamente en una olla y se le añade la salsa se deja cocinar por 2 minutos y se añade el perejil.
Conclusión Umami Sabor
Puedes sustituir el perejil por hojas de laurel o cebollino cortado en pedacitos, de igual manera le darán el sabor que tanto deseas a tu ternera.