El pollo, es uno de los ingredientes que no debe faltar en cualquier cocina, ya que, con su deliciosa carne se pueden elaborar un gran número de platos fusionando distintos sabores y aromas. Además que no podemos olvidar que hay muchos tipos de culturas diferentes en el que no todas las carnes son aceptadas, pero el pollo sale ganador en la mayoría de ellas! Quién no ha probado el pollo en recetas asiáticas, turcas, mediterráneas, etc.? ¿Conoces alguna cultura gastronómica que no incluya el pollo en su dieta? Ponla en los comentarios!
Antes de iniciar precalentaremos el horno a una temperatura de 220 º C.
En una bandeja para horno agregaremos un poco de aceite de oliva de manera que se extienda por toda la bandeja.
Agregaremos el pollo y añadimos sal y pimienta al gusto.
El siguiente paso será cortar los pimentones verde, rojo en tiras y la cebolla en rodajas para luego añadirlas a la bandeja.
Agregamos nuevamente un chorrito de aceite de oliva sobre el pollo y llevamos al horno por unos 40 minutos.
Debemos sacar el pollo cuando hayan transcurrido 20 minutos y dar vuelta para que se cocine de manera uniforme el pollo además añadiremos la taza de vino blanco, lo metemos nuevamente en el horno hasta que cumpla con el tiempo de cocción.
Una vez dorado y cocinado se saca el pollo del horno se deja enfriar por unos minutos y se sirve en platos.
Ingredientes
Instrucciones
Antes de iniciar precalentaremos el horno a una temperatura de 220 º C.
En una bandeja para horno agregaremos un poco de aceite de oliva de manera que se extienda por toda la bandeja.
Agregaremos el pollo y añadimos sal y pimienta al gusto.
El siguiente paso será cortar los pimentones verde, rojo en tiras y la cebolla en rodajas para luego añadirlas a la bandeja.
Agregamos nuevamente un chorrito de aceite de oliva sobre el pollo y llevamos al horno por unos 40 minutos.
Debemos sacar el pollo cuando hayan transcurrido 20 minutos y dar vuelta para que se cocine de manera uniforme el pollo además añadiremos la taza de vino blanco, lo metemos nuevamente en el horno hasta que cumpla con el tiempo de cocción.
Una vez dorado y cocinado se saca el pollo del horno se deja enfriar por unos minutos y se sirve en platos.
Todos hemos probado cientos de recetas de pollo, pero todo tiene su truco! Si quieres que el pollo esté bien jugoso nuestra recomendación es que antes de cocinarlo lo pases por harina de trigo o maiz, una ligera capa. Después de esto a la sartén a fuego fuerte vuelta y vuelta. El pollo se sellará y guardará todos sus jugos, especialmente cuando se cocina la parte de la pechuga, que es la más propensa a salir seca.
Para la salsa siempre hay trucos. Procura que la salsa tenga un alto contenido en grasa, a no ser que estés a dieta jeje. Una base de sofrito con nata o crema de coco puede cambiar por completo tu plato, nada que ver!
¡Aprende a elaborar esta rica receta de pollo acompañada de verduras!
Conclusión Umami Sabor
Puedes agregar a la preparación del pollo condimentos como el orégano, el laurel o albahaca para darle aun más sabor, así como también añadir papas en la base o como acompañamiento a la receta para un plato más contundente.
Como alternativa a las verduras que usaremos a continuación, siempre puedes dar rienda suelta a tu imaginación. Cualquier verdura con un poco de aceite y a la sartén aportará ese toque de sabor y textura que necesitamos.
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