Bienvenido/a a nuestra receta de Pollo Agridulce, un plato clásico de la cocina asiática que combina la jugosidad del pollo con una irresistible combinación de sabores agridulces. Si estás buscando sorprender a tus comensales con una explosión de sabores exóticos, ¡has llegado al lugar indicado!
El Pollo Agridulce es un plato emblemático de la gastronomía asiática que ha conquistado los paladares de muchas personas en todo el mundo. Originario de la cocina china, su equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido lo convierte en una delicia culinaria irresistible.
En nuestra receta, te guiaremos paso a paso para que puedas recrear este clásico en tu propia cocina. Desde la selección de ingredientes frescos y de calidad hasta la preparación de la salsa agridulce casera, te aseguramos que cada bocado será una explosión de sabores que hará que tus comensales pidan más.
El secreto de un buen Pollo Agridulce radica en lograr una combinación perfecta de texturas y sabores. El pollo, tierno y jugoso, se cocina a la perfección y se mezcla con una salsa agridulce llena de matices, que incluye ingredientes como el vinagre, el azúcar, el kétchup y la salsa de soja.
Prepárate para disfrutar de la combinación única de sabores mientras el pollo se sumerge en la salsa agridulce, creando una sinfonía de sabores en tu paladar. Cada bocado será una experiencia gastronómica inolvidable que te transportará a los sabores y aromas de la auténtica cocina asiática.
Sin más preámbulos, te invitamos a descubrir nuestra receta de Pollo Agridulce, un plato lleno de exotismo y sabor que sin duda se convertirá en el favorito de tus comensales. ¡Sigue cada paso al detalle y prepárate para sorprender a todos con tus habilidades culinarias!
Corta el pollo en cuadrados, igualmente la cebolla, los pimientos y el ajo.
En una taza batimos los huevos, añadimos el pollo y salpimentamos al gusto. Seguidamente añadimos el vino y la salsa de soja y mezclamos.
Cúbrelo con papel film y déjalo reposar durante al menos 4 horas. Mientras más tiempo lo dejes reposar, mejor.
Una vez transcurrido el tiempo, cubre el pollo con maicena y mézclalo muy bien, mételo al congelador para que repose mientras haces la salsa agridulce.
Para preparar la salsa vamos a poner todos los ingredientes de la misma en el sartén a fuego medio y revolvemos continuamente hasta que hierva durante unos 7 minutos y, reservamos
Una vez listo, buscamos el pollo que habíamos dejado "reposar" y retiramos el exceso de maicena. Luego freímos cada porción en aceite abundante hasta dorar. El siguiente paso será sacarlas y colocarlas sobre papel absorbente.
En una sartén a fuego medio alto sofreímos los dientes de ajo, la cebolla y los pimientos, añadimos la salsa y seguido a esto una cucharada de maicena previamente diluida en 10 ml de agua, removemos bien y dejamos espesar durante varios minutos
Añade el pollo, mezcla muy bien y ya está listo para comer.
Ingredientes
Instrucciones
Corta el pollo en cuadrados, igualmente la cebolla, los pimientos y el ajo.
En una taza batimos los huevos, añadimos el pollo y salpimentamos al gusto. Seguidamente añadimos el vino y la salsa de soja y mezclamos.
Cúbrelo con papel film y déjalo reposar durante al menos 4 horas. Mientras más tiempo lo dejes reposar, mejor.
Una vez transcurrido el tiempo, cubre el pollo con maicena y mézclalo muy bien, mételo al congelador para que repose mientras haces la salsa agridulce.
Para preparar la salsa vamos a poner todos los ingredientes de la misma en el sartén a fuego medio y revolvemos continuamente hasta que hierva durante unos 7 minutos y, reservamos
Una vez listo, buscamos el pollo que habíamos dejado "reposar" y retiramos el exceso de maicena. Luego freímos cada porción en aceite abundante hasta dorar. El siguiente paso será sacarlas y colocarlas sobre papel absorbente.
En una sartén a fuego medio alto sofreímos los dientes de ajo, la cebolla y los pimientos, añadimos la salsa y seguido a esto una cucharada de maicena previamente diluida en 10 ml de agua, removemos bien y dejamos espesar durante varios minutos
Añade el pollo, mezcla muy bien y ya está listo para comer.
Conclusión Umami Sabor
Como notaras con simples pasos puedes hacer un platillo increíble. El pollo quedará muy jugoso. Será un plato que querrás disfrutar con tus amigos y familiares ¡Ah! y si lo deseas, puedes agregar más vegetales, pero cortados en tiras, esto le dará una mejor vista al platillo.