Pato a la Naranja estilo Udon Asian Food

Traído directamente desde la cocina francesa, el pato a la naranja es un exquisito platillo que además de ser sencillo de preparar, tiene un sabor increíble. Si quieres saber como prepararlo, has llegado al lugar correcto.
Traído directamente desde la cocina francesa, el pato a la naranja es un exquisito platillo que además de ser sencillo de preparar, tiene un sabor increíble. Si quieres saber como prepararlo, has llegado al lugar correcto.

AutorUMAMISABORCategoríaDificultadIntermedio

Tiempo de preparación3 hrsTiempo de cocción1 hr 30 minsTiempo Total4 hrs 30 mins

 1 Pato
 4 Naranjas
 50 ml Vinagre
 75 grs De Azúcar
 100 ml De Agua
 200 ml De Brandy
 1 cucharilla De sal y pimienta al gusto

1

Pela una naranja y pícala en cuatro trozos antes de sumergirla en ½ vaso de brandy durante al menos 1 hora

2

Mientras tanto, limpiamos el pato para que no tenga ningún resto de plumas o grasa, tanto por fuera, como por dentro

3

Salpimentamos nuestro pato por dentro e introducimos los trozos de naranja que teníamos dentro del brandy

4

Colocamos el pato sobre una fuente para horno y salpimentamos por fuera antes de añadir el brandy que ya previamente utilizamos y, agregamos aceite de oliva

5

Introducimos al horno previamente calentado a 150 grados. Hornearemos al pato durante hora y media.

6

A mitad del proceso, debemos bañar al pato con el resto del brandy y su propio jugo antes de cubrirlo con papel aluminio para terminar su proceso de cocción, esto mientras preparamos la salsa agridulce

7

Seguidamente en una sartén colocamos el azúcar media alta hasta que se caramelice un poco.

8

Añade el vinagre con cuidado de salpicar y 200ml de jugo de naranja.

9

Cocinamos a fuego medio bajo hasta que se reduzca a la mitad y una vez el pato salga del horno lo agregamos a esta salsa y agregamos naranja sin cáscara picada en tiras, tapamos y cocinamos durante 10 minutos más.

10

Tu Pato a la Naranja está listo ¡A disfruta!

Ingredientes

 1 Pato
 4 Naranjas
 50 ml Vinagre
 75 grs De Azúcar
 100 ml De Agua
 200 ml De Brandy
 1 cucharilla De sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1

Pela una naranja y pícala en cuatro trozos antes de sumergirla en ½ vaso de brandy durante al menos 1 hora

2

Mientras tanto, limpiamos el pato para que no tenga ningún resto de plumas o grasa, tanto por fuera, como por dentro

3

Salpimentamos nuestro pato por dentro e introducimos los trozos de naranja que teníamos dentro del brandy

4

Colocamos el pato sobre una fuente para horno y salpimentamos por fuera antes de añadir el brandy que ya previamente utilizamos y, agregamos aceite de oliva

5

Introducimos al horno previamente calentado a 150 grados. Hornearemos al pato durante hora y media.

6

A mitad del proceso, debemos bañar al pato con el resto del brandy y su propio jugo antes de cubrirlo con papel aluminio para terminar su proceso de cocción, esto mientras preparamos la salsa agridulce

7

Seguidamente en una sartén colocamos el azúcar media alta hasta que se caramelice un poco.

8

Añade el vinagre con cuidado de salpicar y 200ml de jugo de naranja.

9

Cocinamos a fuego medio bajo hasta que se reduzca a la mitad y una vez el pato salga del horno lo agregamos a esta salsa y agregamos naranja sin cáscara picada en tiras, tapamos y cocinamos durante 10 minutos más.

10

Tu Pato a la Naranja está listo ¡A disfruta!

Pato a la Naranja

Conclusión Umami Sabor

Asegúrate que el pato esté fresco. Esto permitirá que todos los ingredientes se fusionen bien, y por consiguiente, tener un mejor sabor.

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