estofado de costilla facil

Estofado de costilla fácil

Si estás pensando que hacer un estofado de costilla fácil es una utopía estás muyy equivocado, esta receta de estofado es tan sólo echar todo a la olla y olvidarnos, te va a encantar!
Si estás pensando que hacer un estofado de costilla fácil es una utopía estás muyy equivocado, esta receta de estofado es tan sólo echar todo a la olla y olvidarnos, te va a encantar!

AutorUMAMISABORCategoríaRecetasDificultadPrincipiante

Tiempo de preparación5 minsTiempo de cocción2 hrsTiempo Total2 hrs 5 mins

 1 kg Costilla carnosa de cerdo
 500 grs Patata
 200 grs Zanahoria
 100 ml Vino blanco
 1 Cebolla mediana
 200 grs Pimiento verde
 2 Dientes de ajo
 1 Pastilla de caldo de verduras
 600 ml Agua
 1 gota Aceite de oliva
 1 pellizco Colorante amarillo
 1 pellizco Sal
 1 pellizco Pimienta negra molida
 1 gal Laurel

1

Troceamos las patatas en gajos y picamos todos los demás ingredientes. Echamos TODO A LA OLLA, cubrimos de agua y cocinamos sobre 2 horas a fuego bajo.

2

Corregimos de sal y pimienta y a disfrutar!

Ingredientes

 1 kg Costilla carnosa de cerdo
 500 grs Patata
 200 grs Zanahoria
 100 ml Vino blanco
 1 Cebolla mediana
 200 grs Pimiento verde
 2 Dientes de ajo
 1 Pastilla de caldo de verduras
 600 ml Agua
 1 gota Aceite de oliva
 1 pellizco Colorante amarillo
 1 pellizco Sal
 1 pellizco Pimienta negra molida
 1 gal Laurel

Instrucciones

1

Troceamos las patatas en gajos y picamos todos los demás ingredientes. Echamos TODO A LA OLLA, cubrimos de agua y cocinamos sobre 2 horas a fuego bajo.

2

Corregimos de sal y pimienta y a disfrutar!

Estofado de costilla fácil

Hacer una receta del típico estofado de costilla de la abuela a veces es sencillo, en este caso es echar todo a la olla y olvidarte durante 2 horas. Disfruta de comer platos de cuchara como este sin casi esfuerzo. Vuelve a aquellos tiempo en los que la cocina olía a hogar y sabías que tocaba cuchara, aquellos tiempos en los que te comías media barra de pan con el plato de la abuela.

Conclusión Umami Sabor

En este caso no es un secreto que usar costilla en vez de otro tipo de carne es la respuesta a por qué está tan rico. El sabor umami de la costilla de cerdo es inigualable con el resto de piezas para guiso, por su alta cantidad de grasa, y, evidentemente, por que la carne con hueso siempre sabe mejor!.

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