Bienvenido/a a nuestra deliciosa receta de Ensalada Caprese, una ensalada clásica y sabrosa que combina los sabores frescos y vibrantes del tomate, la mozzarella y el albahaca. Si estás buscando una opción ligera y llena de sabor para tus comidas, ¡has llegado al lugar adecuado!
La Ensalada Caprese es un plato emblemático de la cocina italiana que ha conquistado los corazones de muchos amantes de la gastronomía en todo el mundo. Su combinación de ingredientes simples y frescos resalta la belleza de los sabores naturales.
En nuestra receta, te guiaremos paso a paso para que puedas preparar esta ensalada clásica en la comodidad de tu hogar. Desde la elección de los tomates maduros y jugosos hasta la calidad de la mozzarella fresca y el aroma de la albahaca, cada detalle es importante para obtener un resultado excepcional.
El secreto de una Ensalada Caprese perfecta radica en la calidad de los ingredientes y la sencillez de su preparación. Los tomates, dulces y sabrosos, se combinan con la mozzarella, suave y cremosa, y se aderezan con hojas frescas de albahaca y un toque de aceite de oliva y sal.
Prepárate para disfrutar de cada bocado mientras los sabores se fusionan en tu paladar, brindándote una experiencia refrescante y llena de texturas. La Ensalada Caprese es perfecta como acompañamiento o como plato principal ligero, ya sea en una comida al aire libre o como una opción rápida y saludable.
Sin más preámbulos, te invitamos a descubrir nuestra receta de Ensalada Caprese, un plato lleno de frescura y sabor que será el deleite de tus comensales. ¡Sigue cada paso al detalle y prepárate para disfrutar de una explosión de sabores mediterráneos en cada bocado!
Lo primero es abrir la mozarella y reservar en un escurridor.
Pelamos los tomates con un cuchillo afilado o de sierra fina.
Exprimimos con cuidado el zumo de estos tomates sin romperlos, un consejo es cortar la parte superior e introducir el cuchillo dando vueltas para arrancar las pepitas y facilitar que salga el jugo. Reservar el jugo en una taza.
Cortamos los tomates en rodajas al gusto y vamos colocándolos en el plato.
Sacamos del manojo de albahaca la mitad de las hojas para emplatar después. Picamos el resto de la albahaca muy muy fina y la añadimos a la taza donde dejamos el jugo de tomate.
Esta es la parte más importante. Añadimos donde el jugo de tomate una buena cantidad de sal y aceite de oliva y batimos con una cucharita hasta ligar la salsa. Debe quedar una salsa espesa.
Finalmente cortamos la mozzarella en rodajas, las colocamos encima del tomate y aliñamos con nuestra salsa. Para decorar colocamos las hojas de albahaca y, si lo deseamos podemos darle un toque de aceite de oliva final.
Ingredientes
Instrucciones
Lo primero es abrir la mozarella y reservar en un escurridor.
Pelamos los tomates con un cuchillo afilado o de sierra fina.
Exprimimos con cuidado el zumo de estos tomates sin romperlos, un consejo es cortar la parte superior e introducir el cuchillo dando vueltas para arrancar las pepitas y facilitar que salga el jugo. Reservar el jugo en una taza.
Cortamos los tomates en rodajas al gusto y vamos colocándolos en el plato.
Sacamos del manojo de albahaca la mitad de las hojas para emplatar después. Picamos el resto de la albahaca muy muy fina y la añadimos a la taza donde dejamos el jugo de tomate.
Esta es la parte más importante. Añadimos donde el jugo de tomate una buena cantidad de sal y aceite de oliva y batimos con una cucharita hasta ligar la salsa. Debe quedar una salsa espesa.
Finalmente cortamos la mozzarella en rodajas, las colocamos encima del tomate y aliñamos con nuestra salsa. Para decorar colocamos las hojas de albahaca y, si lo deseamos podemos darle un toque de aceite de oliva final.
Conclusión Umami Sabor
Poco que decir sobre el equilibrio de sabores en esta receta. Es fresca (albahaca) y dulce y ácida (tomate). Por lo que la intensidad del sabor umami la dará la calidad de mozzarella y sobre todo, la calidad del aceite oliva. A más intenso, más va a perdurar el sabor en tu boca.