Bienvenido/a a nuestra irresistible receta de Cuadraditos de Limón, un postre refrescante y lleno de sabor que combina la acidez del limón con la dulzura de una base crujiente. Si eres amante de los postres cítricos y estás buscando una opción deliciosa para endulzar tus momentos especiales, ¡has llegado al lugar perfecto!
Los Cuadraditos de Limón son una verdadera delicia para los amantes de los sabores refrescantes. Esta receta clásica ha conquistado los paladares de muchas personas en todo el mundo, gracias a su combinación perfecta de texturas y sabores.
En nuestra receta, te guiaremos paso a paso para que puedas preparar estos deliciosos cuadraditos en tu propia cocina. Desde la preparación de la base de galleta hasta la cremosa capa de limón, cada paso está diseñado para garantizar un resultado espectacular.
El secreto de unos Cuadraditos de Limón perfectos radica en encontrar el equilibrio entre la acidez del limón y la dulzura de la base. La base de galleta, crujiente y llena de sabor, se combina con una cremosa capa de limón hecha con jugo fresco de limón y ralladura para potenciar su sabor.
Prepárate para deleitarte con cada bocado mientras la frescura del limón se funde en tu paladar y la textura suave de la crema se combina con la base crujiente. Estos cuadraditos son el postre perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, desde una reunión familiar hasta una celebración especial.
Sin más preámbulos, te invitamos a descubrir nuestra receta de Cuadraditos de Limón, un postre que hará las delicias de todos los amantes de los sabores cítricos. ¡Sigue cada paso al detalle y prepárate para disfrutar de una explosión de frescura y dulzura que se convertirá en tu nuevo favorito!
Precalentamos el horno a 180ºc
Mezclar con las manos 2 tazas de harina menos 30g (que reservamos para el relleno), la mantequilla y la mitad del azúcar glass hasta que quede una masa que no se pegue en las manos. Si deseas dar contraste, añade una pizca de sal.
Colocar en un molde cuadrado papel de horno, cubriendo todo hasta arriba. Expandir la masa en la base de nuestro molde, que quede parejo, al menos medio dedo de grosor (Si queda muy delgado, tendrás que usar un molde más estrecho.
Llevar al horno hasta que se note un tono doradito. Cuando esté la sacamos a atemperar y bajamos el horno a 160ºC. Mientras podemos ir haciendo el relleno.
Mezclamos en un bol los huevos y el azúcar, batimos con cuidado de no introducir demasiado aire.
Añadimos el jugo y la ralladura (fina) de los dos limones, batimos bien.
Añadimos poco a poco los 30g de harina restante a la mezcla, mientras batimos, si ves que hace grumos, no dudes en usar una batidora.
Vertemos el relleno encima de la base (previamente atemperada, no queremos que cuaje el huevo antes de tiempo).
Horneamos a 160ºC a altura media entre 20-30 minutos, todo depende del grosor. A ojo de buen cubero cuando el relleno pase de "flanear "a estar firme es el momento de sacarla.
Esperar entre 2-3 horas, a poder ser en el frigorífico para poder cortar y desmoldar. Espolvorea el resto del azúcar glass por encima.
¡DISFRUTAR!
Ingredientes
Instrucciones
Precalentamos el horno a 180ºc
Mezclar con las manos 2 tazas de harina menos 30g (que reservamos para el relleno), la mantequilla y la mitad del azúcar glass hasta que quede una masa que no se pegue en las manos. Si deseas dar contraste, añade una pizca de sal.
Colocar en un molde cuadrado papel de horno, cubriendo todo hasta arriba. Expandir la masa en la base de nuestro molde, que quede parejo, al menos medio dedo de grosor (Si queda muy delgado, tendrás que usar un molde más estrecho.
Llevar al horno hasta que se note un tono doradito. Cuando esté la sacamos a atemperar y bajamos el horno a 160ºC. Mientras podemos ir haciendo el relleno.
Mezclamos en un bol los huevos y el azúcar, batimos con cuidado de no introducir demasiado aire.
Añadimos el jugo y la ralladura (fina) de los dos limones, batimos bien.
Añadimos poco a poco los 30g de harina restante a la mezcla, mientras batimos, si ves que hace grumos, no dudes en usar una batidora.
Vertemos el relleno encima de la base (previamente atemperada, no queremos que cuaje el huevo antes de tiempo).
Horneamos a 160ºC a altura media entre 20-30 minutos, todo depende del grosor. A ojo de buen cubero cuando el relleno pase de "flanear "a estar firme es el momento de sacarla.
Esperar entre 2-3 horas, a poder ser en el frigorífico para poder cortar y desmoldar. Espolvorea el resto del azúcar glass por encima.
¡DISFRUTAR!
Conclusión Umami Sabor
Aquí es de lo más sencillo describir cuál es el toque de umami en este postre. Si ya lo has probado lo sabrás, hay un contraste entre la masa de mantequilla y el toque de la ralladura de limón que hace que tu boca no pare de salivar en todo momento. En este caso el umami es incluso excesivo en boca, lo cual, hace que el limón tenga el papel esencial de refrescar el bocado para querer más y más y no resulte empalagoso.
Recomendación Umami Sabor
Si ya quieres hacer de este postre algo EXCELENTE. Recomiendo poner este cuadradito de limón sobre una crema o helado de ricotta y espolvorear por encima azúcar glass y ralladura de lima.