Si alguna vez has visitado el restaurante Nobu en Nueva York, es posible que hayas probado su famoso tartar de atún. Este plato es uno de los más populares del menú debido a su sabor fresco y su textura suave y cremosa. Si quieres impresionar a tus invitados en casa con el mismo sabor que se sirve en Nobu, ¡no busques más! Aquí te explicamos cómo hacer el tartar de atún del restaurante Nobu de Nueva York en tu propia cocina.
Desde su apertura en 1994, el restaurante Nobu se ha convertido en un ícono culinario en Nueva York, y su famoso tartar de atún es uno de los platos más solicitados por los comensales. El fundador del restaurante, el chef Nobu Matsuhisa, es conocido por combinar técnicas de cocina japonesa y sudamericana para crear una fusión de sabores única e innovadora.
¿Qué es el tartar de atún de Nobu?
El tartar de atún de Nobu es un plato sencillo pero elegante, que combina los sabores frescos del atún crudo con una mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo, jugo de limón y otros ingredientes simples pero sabrosos. La presentación del plato es igualmente impresionante, con los cubos de atún crudo mezclados con aguacate, pepino y tomate, y adornado con semillas de sésamo y cebollino fresco.
Si bien el tartar de atún puede parecer un plato sofisticado que sólo se puede disfrutar en un restaurante de alta cocina, en realidad es muy fácil de preparar en casa con ingredientes frescos y de alta calidad. En esta receta, te explicamos cómo hacer el tartar de atún de Nobu en tu propia cocina, para que puedas disfrutar de este plato impresionante en cualquier momento.
¿Te encanta el tartar de atún del restaurante Nobu en Nueva York? ¡Ahora puedes disfrutar de este plato impresionante en la comodidad de tu hogar! Esta receta fácil de seguir te guiará a través de los pasos para crear un tartar de atún fresco y delicioso, con una mezcla de sabores que te sorprenderá.
Enjuaga el atún con agua fría y sécalo con papel de cocina. Corta en cubos pequeños y coloca en un bol.
Agrega la cebolla y las cebolletas picadas al bol con el atún.
En otro bol, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra. Vierte la mezcla sobre el atún y mezcla bien.
Agrega los cubos de aguacate, pepino y tomate al bol y mezcla suavemente.
Divide la mezcla de atún en cuatro platos pequeños para servir.
Espolvorea las semillas de sésamo tostadas y el cebollino fresco picado sobre cada porción.
Ingredientes
Instrucciones
Enjuaga el atún con agua fría y sécalo con papel de cocina. Corta en cubos pequeños y coloca en un bol.
Agrega la cebolla y las cebolletas picadas al bol con el atún.
En otro bol, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra. Vierte la mezcla sobre el atún y mezcla bien.
Agrega los cubos de aguacate, pepino y tomate al bol y mezcla suavemente.
Divide la mezcla de atún en cuatro platos pequeños para servir.
Espolvorea las semillas de sésamo tostadas y el cebollino fresco picado sobre cada porción.
Consejos finales para un delicioso tartar de atún estilo Nobu en Nueva York.
- Asegúrate de utilizar atún fresco de alta calidad para obtener el mejor sabor y textura. Si no puedes encontrar atún fresco, también puedes utilizar atún congelado de alta calidad.
- Para obtener un sabor aún más auténtico, utiliza salsa de soja japonesa en lugar de la salsa de soja regular que se encuentra en la mayoría de los supermercados.
- Si no te gustan los cubos de aguacate, pepino o tomate, puedes experimentar con otros ingredientes para personalizar el plato a tu gusto.
- Asegúrate de refrigerar el plato durante al menos 15 minutos antes de servir para obtener la mejor textura y sabor.
- Si quieres agregar un toque extra de sabor, puedes servir el tartar de atún con chips de wonton o galletas de arroz.
- Combina con nuestro exquisito y natural batido de calabaza.