Sumérgete en el mundo de los sabores auténticos y las delicias japonesas con nuestra receta exclusiva para recrear el legendario Ramen del icónico restaurante Ippudo. Descubre los secretos de su caldo tonkotsu, la textura perfecta de los fideos y los ingredientes que hacen de este plato una experiencia inolvidable. ...
Umami es una palabra japonesa que significa «agradable sabor salado». Se considera el quinto sabor básico, junto con el dulce, el ácido, el salado y el amargo. El umami es un sabor reconocido desde hace siglos en la cocina japonesa, pero no fue hasta principios del siglo XX cuando un científico japonés llamado Kikunae Ikeda lo identificó como un sabor ...