Recrea conmigo, alitas de pollo Bonchon soy Garlic, la receta original. Tendrás como resultado un plato un poco picante, salado y algo dulce.
¡Y no! No es cualquier pollo frito, estas alitas no las encontrarás en cualquier lugar porque las haremos con harina de arroz para que tengan una capa muy crujiente, pero muy fina.
Sentirás la diferencia entre un pollo frito cubierto con harina de maíz o de trigo y un delicioso pollo frito cubierto con harina de arroz.
Tu tiempo en la cocina será corto y el resultado te hará chupar los dedos.
Inicia precalentando en una sartén, el aceite a fuego medio - alto por 3 minutos
Luego, sazona la clara de huevo, agrégale un toque de sal y pimienta, y mezcla muy bien.
Seguidamente, en un bol agrega la maicena y la harina de arroz y mezcla.
En un segundo bol, vierte las alitas de pollo acompañadas con la mezcla de la clara de huevo, cubrelas muy bien, y pásalas por un poco de harina.
El siguiente paso será freír las alitas de pollo, agregarlas a la sartén y dejarlas al fuego durante 5 minutos o hasta que adopten una coloración dorada.
Transcurridos los 5 minutos, retira las alitas de la sartén y colócalas sobre una toalla de papel y espera que se enfríen, por 5 minutos más.
Cumplido el tiempo anterior lleva nuevamente las alitas a la sartén, esta vez a fuego alto, y deja cocinar por 5 minutos y déjalas enfriar.
Mientras las alitas se enfrían, vierte en una cacerola pequeña todos los ingredientes para la salsa de soya y ajo, colócala a fuego lento y mezcla hasta que espese.
Mezcla las alitas en la salsa cubriéndolas completamente y disfrutalas.
Ingredientes
Instrucciones
Inicia precalentando en una sartén, el aceite a fuego medio - alto por 3 minutos
Luego, sazona la clara de huevo, agrégale un toque de sal y pimienta, y mezcla muy bien.
Seguidamente, en un bol agrega la maicena y la harina de arroz y mezcla.
En un segundo bol, vierte las alitas de pollo acompañadas con la mezcla de la clara de huevo, cubrelas muy bien, y pásalas por un poco de harina.
El siguiente paso será freír las alitas de pollo, agregarlas a la sartén y dejarlas al fuego durante 5 minutos o hasta que adopten una coloración dorada.
Transcurridos los 5 minutos, retira las alitas de la sartén y colócalas sobre una toalla de papel y espera que se enfríen, por 5 minutos más.
Cumplido el tiempo anterior lleva nuevamente las alitas a la sartén, esta vez a fuego alto, y deja cocinar por 5 minutos y déjalas enfriar.
Mientras las alitas se enfrían, vierte en una cacerola pequeña todos los ingredientes para la salsa de soya y ajo, colócala a fuego lento y mezcla hasta que espese.
Mezcla las alitas en la salsa cubriéndolas completamente y disfrutalas.
Conclusión Umami Sabor
¡Lo sé! Preparar unas alitas de pollo jamás había sido tan fácil y rápido ¿Verdad? Estas alitas Bonchon Soy Garlic con ese toque agridulce y crujiente que las caracteriza, se convertirán en tus favoritas desde la primera probada.
¡Espera! Porque eso no es todo, tengo algo más para ti. Como sé que te gusta la cocina tanto como a mi y quieres sorprender a tus seres queridos con un plato nuevo y delicioso cada día, quiero que te animes a recrear la receta secreta de WINGSTOP ALITAS.
¡Si! Hay muchas formas deliciosas de preparar unas ricas alitas de pollo.
Consejos de Umami Sabor para estas alitas BONCHON SOY GARLIC.
Uno de los trucos para que las alitas de pollo queden crujientes y deliciosas es dejar que el aceite caliente lo suficiente. Y no olvides retirar el exceso, puedes colocarlas en una bandeja con papel de cocina y él hará el resto, tú solo tendrás que esperar unos minutos.
En caso de no encontrar harina de arroz no te preocupes, puedes sustituirla por avena de trigo o maicena.
Si quieres que el sabor de las alitas sea más fuerte puedes sazonarlas un día antes y guardarlas en la nevera..
Y puedes acompañar estas ricas alitas con lo que desees, rodajas de pan con ajo, un poco de arroz, ensalada o con unas deliciosas papas fritas.