El ceviche peruano es uno de los platos más populares de la gastronomía peruana y se ha convertido en un plato muy demandado en todo el mundo. Este platillo es fácil de preparar y muy refrescante, perfecto para disfrutar en un día caluroso. Aquí te mostramos la receta para que puedas disfrutar de un auténtico ceviche peruano en la comodidad de tu hogar.
El ceviche peruano es un platillo que refleja la riqueza culinaria de Perú combinando una amplia variedad de ingredientes frescos y sabores intensos. El ceviche es una preparación a base de pescado crudo marinado en jugo de limón, cebolla, ají y cilantro. Además de ser delicioso, el ceviche peruano es una excelente fuente de proteína y nutrientes, y es perfecto para cualquier ocasión, desde una cena formal hasta una reunión casual con amigos.
El ceviche peruano es uno de los platos más populares de la gastronomía peruana y se ha convertido en un plato muy demandado en todo el mundo. El día de hoy te enseño cómo preparar y disfrutar un auténtico ceviche peruano hecho en tu propia cocina
En un tazón, coloca elpescado cortado en cubos y cúbrelo con el jugo de limón fresco. Asegúrate de que todo el pescado quede cubierto con el jugo. Déjalo reposar por unos 10 minutos para que el pescado se cocine con el ácido del limón.
Mientras tanto, en otro recipiente, mezcla la cebolla morada, el pimiento rojo picante, el ajo picado, la sal y la pimienta al gusto.
Después de los 10 minutos, retira el pescado del jugo de limón y agrégalo a la mezcla de cebolla y pimiento. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.
Agrega el cilantro fresco picado y mezcla de nuevo.
Sirve el ceviche en platos, acompañado de las rodajas de maíz y patata amarilla, y hojas de lechuga para decorar.
Ingredientes
Instrucciones
En un tazón, coloca elpescado cortado en cubos y cúbrelo con el jugo de limón fresco. Asegúrate de que todo el pescado quede cubierto con el jugo. Déjalo reposar por unos 10 minutos para que el pescado se cocine con el ácido del limón.
Mientras tanto, en otro recipiente, mezcla la cebolla morada, el pimiento rojo picante, el ajo picado, la sal y la pimienta al gusto.
Después de los 10 minutos, retira el pescado del jugo de limón y agrégalo a la mezcla de cebolla y pimiento. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.
Agrega el cilantro fresco picado y mezcla de nuevo.
Sirve el ceviche en platos, acompañado de las rodajas de maíz y patata amarilla, y hojas de lechuga para decorar.
Consejos finales para un auténtico ceviche peruano.
Es importante utilizar pescado fresco para que el ceviche tenga un sabor delicioso y no tenga mal olor.
- Si no encuentras pimiento rojo picante, puedes sustituirlo por otro tipo de chile picante, pero asegúrate de retirar las semillas para que no quede demasiado picante. O utiliza un preparado para ceviche especial.
- El jugo de limón debe ser fresco para que tenga un sabor más intenso y delicioso.
- Puedes agregar otros ingredientes como maíz tostado, boniato o yuca para darle un toque diferente al ceviche.
- Si no te gusta la cebolla cruda, puedes remojarla en agua fría durante unos minutos para reducir su sabor fuerte.
- Prepara nuestro exquisito batido de aguacate y combina con esta receta.
Este ceviche peruano es un plato delicioso y refrescante, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Sigue esta receta y sorprende a tus invitados con un auténtico ceviche peruano en tu propia cocina. ¡Que lo disfrutes!