Todos hemos disfrutado más de una vez las crocantes y deliciosas alitas de pollo al estilo Kentucky Fried Chicken o también llamadas alitas de pollo al estilo KFC.
Y si has intentado infructuosamente hacerlas en casa, no te preocupes hoy te enseñamos a preparar las mejores y más crocantes alitas de pollo que hayas probado.
KFC es la cadena de comida rápida cuya especialidad es el pollo frito, ha sido acompañante ideal en un almuerzo o cena, salidas con amigos, para comer luego de un agotado día, en cenas de navidad y año nuevo sus platos han estado presente. Y lo digo en serio, un amigo celebró su boda donde el plato principal fue piezas de pollo de Kentucky Fried Chicken.
En este post develamos sus secretos para prepararlas y te aseguramos que no tendrán nada que envidiar a las alitas de pollo originales. Tus amigos se sorprenderán.
Vamos inténtalo, nos los vas a agradecer.
La receta para preparar estas alitas de pollo al estilo Kentucky Fried Chicken no es complicada. Hay que seguir las indicaciones y el secreto está al final. Ya verás. Comencemos...
En primer lugar tenemos que preparar la harina. Colócala en una bol y agrega las especias, el pimentón dulce con el curry en polvo, el ajo, el orégano, el estragón, el tomillo, sal y pimienta. Mezcla muy bien hasta integrar.
Ahora divide esta mezcla en dos recipientes. En uno de ellos colocarás la leche y poco a poco el agua hasta que veas una mezcla cremosa y espesa. Aquí colocaremos las alitas de pollo a marinar por 1hora si tienes prisa, si no déjala 2 horas marinando.
Reserva el otro envase con harina.
Una vez marinadas, toma una sartén onda con aceite muy caliente. Rebosa cada una de las alitas de pollo con el resto de la harina que teníamos reservada
En este paso viene el secreto de las alitas de pollo al estilo Kentucky Fried Chicken. Coloca las piezas por uno o dos minutos por aceite bien caliente para formar la costra tan característica pero luego baja a fuego medio unos 8 minutos aproximadamente para continuar la cocción interna del pollo.
Transcurrido el tiempo sube el fuego nuevamente por 2 minutos para darle el toque final
¡y ya están listas tus alitas de pollo al estilo Kentucky Fried Chicken!
Ingredientes
Instrucciones
La receta para preparar estas alitas de pollo al estilo Kentucky Fried Chicken no es complicada. Hay que seguir las indicaciones y el secreto está al final. Ya verás. Comencemos...
En primer lugar tenemos que preparar la harina. Colócala en una bol y agrega las especias, el pimentón dulce con el curry en polvo, el ajo, el orégano, el estragón, el tomillo, sal y pimienta. Mezcla muy bien hasta integrar.
Ahora divide esta mezcla en dos recipientes. En uno de ellos colocarás la leche y poco a poco el agua hasta que veas una mezcla cremosa y espesa. Aquí colocaremos las alitas de pollo a marinar por 1hora si tienes prisa, si no déjala 2 horas marinando.
Reserva el otro envase con harina.
Una vez marinadas, toma una sartén onda con aceite muy caliente. Rebosa cada una de las alitas de pollo con el resto de la harina que teníamos reservada
En este paso viene el secreto de las alitas de pollo al estilo Kentucky Fried Chicken. Coloca las piezas por uno o dos minutos por aceite bien caliente para formar la costra tan característica pero luego baja a fuego medio unos 8 minutos aproximadamente para continuar la cocción interna del pollo.
Transcurrido el tiempo sube el fuego nuevamente por 2 minutos para darle el toque final
¡y ya están listas tus alitas de pollo al estilo Kentucky Fried Chicken!
Conclusión Umami Sabor
No olvides colocar las alitas fritas en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Deja enfriar un poco antes de servir.
Complementa con un poco de ketchup, la salsa de tu preferencia o simplemente solas para disfrutar su textura crocante.
Consejos Umami Sabor para la RECETA SECRETA de las Alitas de Pollo al estilo Kentucky Fried Chicken
Una vez fritas puedes colocar unos minutos más al horno para cocer un poco más el pollo por dentro.
Acompaña con una rica ensalada y papas fritas para completar el platillo. O dale un vistazo a nuestra ensalada de papas y apio. Una poderosa y completa combinación.
Te sugerimos combinar con cerveza o para realzar el sabor una limonada con hierbabuena o un buen vino darán el toque ¡Umami!
Cuéntanos qué tal te ha parecido esta deliciosa receta. Déjanos tus comentarios